Hier wäre ein Vorschlag von unserem Cateringservice mit möglichen Variationen vom Wild:

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Kaltgeräucherter Hirschschinken auf Roggenbaguette, jeweils mit Preiselbeer-Orangensauce oder mit Johannisbeer-Rotweingelee glaciert
- Hirschbeisserspießchen mit mildem Bergkäse und Weintraube
-Wildpflanzerl auf Pumpernickel mit Wildkräuterdip
- Miesbacher Hirschsalami mit Orangensenftupfer oder mit Meerrettichsahne auf Roggenbaguette
- Frischkäse mit Wald- und Wiesenkräutern vom Irschenberg auf Vollkornbrot

Wir verwenden nur hochwertige, frische Zutaten aus der Region und bereiten die Spezialitäten so frisch wie möglich zu.